Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты

Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты

18 июня 2017 1191

Чупа-чупс – любимое лакомство для детей. Но покупные леденцы ненадежны, ведь сделаны они в основном из химических компонентов. Поэтому, чтобы избежать аллергии или пищевых расстройств, сделайте чупа-чупсы дома. Это быстро, просто и полезно!

Классический рецепт

Как сделать настоящий чупа-чупс в домашних условиях Ингредиенты Количество кукурузный сироп - 200 г сахар - 200 г вода - 180 г ароматизатор - 1 чайная ложка жидкий пищевой краситель - четвертая часть чайной ложки Время приготовления: 210 минут Калорийность на 100 грамм: 233 Ккал

Важно! Не используйте сахарную пудру, поскольку не получите необходимого эффекта. В этом и остальных рецептах необходим сахар-песок!

Дополнительно:

  • формочки для чупа-чупсов;
  • большая кастрюля;
  • зубочистки, деревянные палочки или шпажки;
  • жароустойчивая стеклянная емкость;
  • фольга или прозрачная бумага.

Заметим, что помимо продуктов, для приготовления леденцов обязательно понадобятся деревянные палочки и прозрачная бумага или фольга. Учитывайте это при последующих рецептах.

Как сделать чупа-чупс в домашних условиях:

  1. Сначала возьмите формочки и увлажните их. Вставьте подготовленные палочки в формочки;
  2. Возьмите большую железную емкость и смешайте основные ингредиенты: сироп, сахар и воду;
  3. Поставьте полученную смесь на средний огонь и перемешивайте ее до растворения сахара;
  4. Доведите жидкость до кипения уже без перешивания;
  5. При температуре 130 градусов Цельсия влейте в миску краситель и добавьте ароматизатор;
  6. Доведите смесь до температуры 150 градусов Цельсия и снимите ее с огня.

Важно! Следите за подъемом температуры, так как, начиная с отметки 120 градусов Цельсия, она растет очень быстро.

  1. Осторожно перелейте полученную смесь в стеклянную емкость;
  2. Разлейте полученный сироп по формочкам, а после поместите их в холодильник до застывания;
  3. Через 2 часа выньте полученные леденцы и заверните их в фольгу или фантики. Чупа-чупсы готовы!

Фруктовый вариант

Необходимые компоненты:

  • сахар – 300 г;
  • фруктовый/ягодный свежевыжатый сок (в рецепте берем вишневый) – 200 мл.

Совет: если нет сока, то можно сварить компот из любых ягод без сахара.

На создание чупа-чупсов необходимо около часа.

Калорийность:

Продукт белки углеводы ккал 1. Сок вишневый 1,47 25,57 108,15 2. Сахар 297 1188 Итого: 1,5 322,6 1296,2 На 100 грамм: 0,3 63,3 254,3

Рецепт фруктового чупа-чупса в домашних условиях по шагам:

  1. Вылейте ягодный сок или компот в металлическую емкость, которую поместите в сосуд побольше; выбрать сок
  2. Сделайте водяную баню; водяная баня
  3. Согрейте жидкость до закипания и всыпьте в нее сахар;
  4. Перемешивайте сироп, прогревая его на среднем огне, до растворения сахара; нагреть
  5. После снимите емкость с водяной бани и поставьте ее на минимальный огонь;
  6. Уваривайте сироп около 40 минут до загустения. Не забывайте иногда помешивать его деревянной ложечкой, чтобы он не пригорел;
  7. Как только карамельная масса потемнеет и приобретет специфический аромат, снимите емкость с плиты;
  8. Подождите, пока карамель немного остынет до тех пор, чтобы не обжигала руки;
  9. Сделайте шарики среднего размера и пронзите их наполовину палочкой или зубочисткой; сделать шарики
  10. Полученные чупа-чупсы необходимо завернуть в фольгу или фантики, чтобы на карамель ничего не налипло. Оставьте их остывать на 2,5 часа. По истечении времени их можно кушать! дать остыть

Шоколадное лакомство

Необходимые ингредиенты:

  • сахар – 400 г;
  • какао-порошок – 50 г;
  • мед (желательно домашний) – 25 г;
  • кипяченая вода – 50 мл или 5 часть стакана;
  • масло (рафинированное растительное) – 50 мл.

На создание леденцов уходит в среднем около 75 минут.

Расчет калорий:

Продукт белки жиры углеводы ккал 1.Какао-порошок 12,1 8,75 13,95 182,95 2.Сахар 396 1584 3.Подсолнечное рафинированное масло 46,45 418,08 4.Мед 20 80 5.Вода Итого: 12,1 55,2 430 2265 На 100 грамм: 2,1 9,7 75,2 396,3

Как сделать шоколадный чупа-чупс:

  1. Перемешайте все имеющиеся продукты в металлической посуде;
  2. Поставьте миску на печь и ждите загустения карамельной смеси около полчаса;
  3. Снимите сироп с огня и дождитесь, пока он остынет до такого состояния, чтобы его можно было взять в руки;
  4. Накатайте из шоколадной карамели шариков или же, проявив фантазию, слепите различных животных. Можно просто залить шоколадную массу в формочки;
  5. В полученную карамель вставьте палочки;
  6. Заверните конфеты в фольгу или фантики и оставьте их остывать на 2,5 часа.

Рецепт молочного лакомства

Как сделать настоящий чупа-чупс в домашних условиях

Необходимые составляющие:

  • сливочное масло – 50 мл;
  • ванилин – 1 п. или 2 г;
  • сахар – 200 г;
  • сливки – 100 г.

Дополнительно:

  • деревянные палочки;
  • фольга или фантики.

На приготовление сладостей уходит около 40 минут.

Таблица калорийности:

Продукт белки жиры углеводы ккал 1.Сливки (20%-ной жирности) 2,8 20 3,6 205,6 2.Сахар 198 792 3.Ванилин 0,24 0,96 4.Масло сливочное 0,27 37,58 0,41 340,94 Итого: 3,1 57,6 202,3 1339,5 На 100 грамм: 0,9 16,6 58,2 385,4

Рецепт приготовления молочных чупа-чупсов:

  1. Смешайте сливки и сахар в металлической емкости или в сотейнике;
  2. Полученную жидкость нужно поставить на средний огонь и варить до растворения сахара;
  3. Когда масса приобретет цвет и аромат карамели, добавьте в нее пакетик ванилина и сливочное масло. Разотрите все, чтобы не осталось комочков;
  4. Снимите железную емкость с огня и разлейте карамель по формочкам или слепите шарики;
  5. Вставьте в карамель палочки и дайте ей остыть около 3 часов. Леденцы готовы!

Конфеты на основе газированного напитка

Необходимые ингредиенты:

  • сахар – 300 г;
  • сладкая газировка – 1 стакан или 250 мл.

Дополнительно:

  • фольга или фантики;
  • деревянная палочка.

Изготовление лакомства занимает около 40 минут.

Расчет калорийности с использованием «Coca-Cola»:

Продукт углеводы ккал 1.Сахар 297 1188 2. «Coca-Cola» 26,5 105 Итого: 323,5 1293 На 100 грамм: 58,8 235,1

Расчет калорий с использованием «Fanta»:

Продукт углеводы ккал 1.Сахар 297 1188 2. «Fanta» 30,58 124,18 Итого: 327,6 1312,2 На 100 грамм: 59,6 238,6

Расчет с калорий использованием «Sprite»:

Продукт белки углеводы ккал 1.Сахар 297 1188 2.«Sprite» 0,25 17,5 72,5 Итого: 0,3 314,5 1260,5 На 100 грамм: 57,2 229,2

Рецепт приготовления:

  1. Перемешайте все продукты в металлической емкости и поставьте на средний огонь;
  2. Дождавшись кипения, варите массу на малом огне (по времени выходит в среднем 30-40 минут);
  3. Загустевшую карамельную массу можно разлить по заготовленным формочкам, а можно слепить из нее конфеты самому;
  4. Вставьте палочки в получившиеся леденцы и оставьте застывать их на 2,5 часа.

Полезные советы

  • экспериментируйте с внешним видом леденцов: их цветом и формой! Можно брать не только различные формочки, но и превращать карамель в прекрасные творения своими руками. А различного цвета можно достигать при помощи различных пищевых красителей;
  • для приятного аромата используйте различные ароматизаторы, в роли которых могут выступать цитрусовые, например, цедра лимона или же кофе. Если конфеты предназначены для взрослых, попробуйте добавить немного рома;
  • советуем разливать карамель в небольшие формочки для выпечки;
  • выбирайте сок с теми фруктами или ягодами, вкус которых хотите, чтобы был в будущих конфетах!
  • готовые конфеты можно украшать сверху любой посыпкой: ореховой или кокосовой стружкой;
  • за основу конфет можно брать маленькие фрукты, например, яблочки, которые просто обмакивать в получившуюся карамель! Это будет не только сладко, но и полезно;
  • часто возникает вопрос о том, возможно ли сделать большой чупа-чупс. Да, это сделать возможно, вопрос лишь в поиске подходящей формочки. Если нет большой формочки, то можно взять две миски, заполнить сначала их, а после застывания карамельной смеси скрепить их вместе!

Чупа-чупсы, приготовленные в домашних условиях по любому из перечисленных выше рецептов, будут вкусными и полезными. Их будет невозможно отличить от покупных! В среднем на приготовление леденцов, вы потратите 30-60 минут. Не забывайте привлекать к этому увлекательному процессу своих детей!

Оценить статью:

1

Версия для печати

Что еще почитать:

Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 7
Как сделать домашний чупа-чупс: два варианта конфет на палочке
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 44
Как сделать Чупа-Чупс своими руками в домашних условиях - Rutube
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 21
Как сделать леденцы из сахара в домашних условиях: рецепт с
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 6
Чупа-чупсы в домашних услвоиях, рецепты приготовления Chupa
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 66
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепты с фото
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 69
Ответы : Можно ли дома сделать чупа чупс или лединец? как?
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 96
Как сделать Чупа Чупс своими руками Кухарим
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 81
Как сделать петушки из сахара - m
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 33
Браслеты для подружек невесты (87 фото украшение в виде цветка из)
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 67
Выбираем оригинальный подарок для директора мужчины ( 26 фото)
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 36
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 90
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 67
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 50
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 77
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 99
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 69
Как сделать чупа-чупс в домашних условиях: рецепт секреты 2